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    滇紅集團吳成遠被確定為國茶工匠首批制茶能手
    發布時間: 2021-10-15      發布者:滇紅集團    瀏覽:625 次

           近日,中國茶葉流通協會公布了國茶工匠首批制茶能手名單。滇紅集團茶科院院長助理吳成遠入選,被確定為國茶工匠紅茶類制茶能手。

           中國茶葉流通協會為大力弘揚工匠精神,鼓勵和促進制茶工藝在中青年茶人中的繼承和發揚,組織開展了“國茶工匠·人物推選一一制茶能手”基本情況調查工作,經調查申報、資格審核、基礎評定,最終確定首批制茶能手名單。

           “80后”滇紅茶人吳成遠進入滇紅集團茶科院工作已有十余年,主要從事名優茶生產、茶樹良種選育與推廣、新產品研發等工作。多年來,吳成遠對滇紅茶制作技藝深入專研,對提升滇紅茶生產技術做出了重要貢獻。2010年,他參與研發設計的滇紅茶智能發酵系統獲得了國家專利。2011年至2015年,他參與中國農業科學院茶葉研究所合作的項目“國家茶葉產業技術體系建設”。2015年起,吳成遠開始參與經典58、纖紅、中國紅等名優茶的生產,參與完成了“鳳慶九號”等產品的研發生產工作。2018年為適應年輕消費者倡導的快銷紅茶產品,參與開展研發原葉茶系列新產品并于2019年投放市場,通過試制總結并形成了整套原葉茶加工技術體系文件,為滇紅集團提供生產技術支持。2020年開展冬季滇紅茶加工技術研究,并撰寫《冬季滇紅茶加工工藝的探究》刊登發表于《商品與質量》。



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